Ya he contado muchas veces que adoro hacer pan, me relaja y lo disfruto tanto cuando lo preparo como cuando me lo tomo en mis desayunos. En esta ocasión he usado unos ingredientes que destacan por ser fantásticos y darle un sabor de 10 al pan, son el boniato o batata y las semillas de chía.Que bueno queda, que tiernecito, que sabroso, que manera tan maravillosa de empezar el día tomando una tostada calentita con su Aove (Aceite de oliva virgen extra) del bueno ummmEl pan está horneado en un molde metálico grande, de hecho el peso que resulta al hornearlo son 1.782 g, vamos que sacas cerca de 2 kg de pan, lo dejas que enfríe del todo, lo cortas en rebanadas y al congelador para tener para bastantes días.Es cierto que la luz está muy cara, pero oye yo lo que hago últimamente es hornear 2 panes grandes a la vez e incluso poner en la bandeja más baja una fuente con boniatos o pimientos para que se asen al mismo tiempo, hay que aprovechar el calor.Los boniatos los he "asado" en el microondas, quedan muy bien y para poner en la masa resultan ideales.Las harinas que pongo son las que suelo tener por casa, si hay alguna que no tengas puedes buscar sustituirla por otra en la proporción adecuada.Si tienes alguna duda respecto a ingredientes, tiempos, elaboración..por aquí estoy.Que tengas una maravillosa semana :-)
INGREDIENTES*Bol semillas chía:-30 g de semillas de chía-150 g de agua*Bol levadura:-16 g de levadura fresca-100 g de agua-3 g de sirope de ag...