Magdalenas de zanahoria y chocolate sin gluten, sin lácteos y sin huevo
Ahora que las tardes son más cortas, que se sale menos y apetece estar más en casa, es el momento ideal para sentarse con una taza de té o café y acompañarlas de una magdalena, una especial con zanahoria y cacao puro...por supuesto si gluten y sin lácteos.
Es difÃcil encontrar muchas recetas dulces que sean sin gluten, que sean sin lácteos y más que sean sin huevo y sin maÃz, asà que toca investigar y ponerse manos a la obra.
El huevo lo suelo usar en muchas recetas pero hay veces que se te acaban, estas en casa y te apetece preparar algo para merendar y tienes que buscar la manera de sustituirlo y más cuando llevas prácticamente casi una semana en casa con un virus.
El huevo lo he sustituido por semillas de lino molidas mezcladas con agua.
Sólo llevan 60 g de azúcar de coco para 12 magdalenas, lo que se traduce en 5 g de azúcar por magdalena; te aseguro que no vas a a encontrar nada igual hecho.
Espero que te gusten y que las ponga en práctica, porque son bien fáciles e ideales para toda la familia.
Feliz sábado amores.
INGREDIENTES (para 12 magdalenas)
-4 cucharaditas de semillas de lino molidas-8 cucharaditas de agua-185 g de harina de trigo sarraceno-2 cucharaditas de levadura quÃmica-1 cucharadita de bicarbonato sódico-1 cucharadita de canela molida-1 cucharadita de harina de algarroba-6 cucharaditas de cacao puro en polvo-60 g de azúcar de coco-185 g de zanahoria (4 pequeñas lavadas y peladas) -200 g de bebida de coco
-40 ...
Fuente de la noticia:
Cocinando con thermomix Málaga
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/
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