Ha llegado el viernes y encima hace un solazo rico rico, que seguro mejora tu ánimo y te invita a hacer cosas más creativas en casa. Te propongo que prepares unas magdalenas de calabaza, que son muy saludables y no tienen ninguna dificultad.

Hacía mucho tiempo que tenías ganas de preparar unas magdalenas con calabaza, así que el otro día aproveché que tenía que asar calabaza para mi crema de batata y calabaza y puse un poco más para hacerlas y el resultado súper rico. La pones en una fuente con un pelín de aove en la base y ahí pones los trozos.

Preferí no ponerle azúcar y la sustituí por dátiles y miel de azahar, por cambiar y hacerlas más saludables, siempre hay que darle un toque diferente a las cosas.

Cuando veas los ingredientes igual echas en falta aceite...pues contarte que de entrada se me olvidó ponerlo porque estaba hablando por teléfono y ya se sabe...no puedes estar haciendo un experimento y estar en otra cosa..pero oye que ni falta que les hace porque cuando las pruebas están súper jugosas y esponjosas, así que receta hecha con éxito.
La harina de arroz la he hecho yo moliendo arroz de grano redondo, ya que la harina de arroz está en falta en las tiendas y como está la cosa hay que buscar ideas. La he molido en thermomix, pero si no tienes y tienes molinillo puedes hacerlo ahí.

Ya estamos en Abril y el dichoso coronavirus sigue haciendo de las suyas, espero que tú familia y amigos estén bien, los míos gracias a Dios bien pero s...