Leche de nueces y galletas de chocolate y nueces
Ya está de nuevo el lunes aquÃ, una nueva semana por delante para marcarte nuevos objetivos y nuevas recetas que hacer, como las 2 que traigo hoy, por una parte leche de nueces y por otra galletas de chocolate y nueces hechas con los restos de la leche (bagazo).
Ya hace años publiqué otra versión de leche de nueces y con los restos un hummus de nueces, por si quieres consultarla; la de hoy es un poco distinta y con los restos he hecho unas galletas riquÃsimas, como siempre digo aquà se aprovecha todo!!
La leche es tan fácil como remojar las nueces y ponerse manos a la obra, a mi me gusta últimamente añadirles a las leches vegetales un par de dátiles para darle más sabor, pero como son opcionales puedes obviarlos.
Para las galletas usé un ingrediente llamado aquafaba, que no es más que el lÃquido que traen los garbanzos cocidos, el agüilla que traen y que siempre nos desprendemos de ella...pues mira que habÃa visto muchas recetas que la usaban y siempre habÃa pensado que era una porquerÃa jajaja hasta que me decidà a probarlo y vaya buen resultado; serÃa el equivalente a clara de huevo, por lo que puedes sustituirlo por eso o por semillas de chÃa o lino remojadas en agua, para obtener ese efecto viscoso.
Espero que disfrutes de ambas recetas y que tengas una semana maravillosa.
INGREDIENTES1-Para la leche de nueces-120 g de nueces -2 dátiles sin hueso-1.500g de agua-1 cucharada de aceite de sésamo-1 cucharadita de canela molida
2-Para...
Fuente de la noticia:
Cocinando con thermomix Málaga
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/
-------------------------------- |
RECETA DE HELADO CASERO | HELADO DE MANGO |
|
Tarta tres leches, receta fácil y casera
07-05-2024 04:57 - (
recetas general )
Pizza de quesos y jamón de pato
07-05-2024 04:54 - (
recetas general )