Este plato es ideal para cualquier ocasión, el conjunto de verduras con el salmón están hechos al vapor, así conservan todas sus propiedades y al ponerle la bechamel con harina de garbanzos y el quesito se gratina 10 minutos y queda de lujo.El brócoli es una de mis verduras favoritas, contiene como elementos principales calcio, magnesio, fósforo, betacarotenos, zinc...ideal lo mires por donde lo mires y combinable con miles de platos.No olvidarnos de los champiñones Portobello o como dice mi hermano champiñones marroncillos, ricos en fibra, selenio, zinc...maravillosos y también muy combinables.Los espárragos también ricos en fibra y con propiedades beneficiosas para el sistema inmune.Le toca el turno al pescado elegido, que ha sido salmón fresco, un lomo de 1/2 kg estupendo, es una proteína de un calidad excelente y rico en omega-3, que destaca por ser antiinflamatorio, ayuda a prevenir el cáncer, reduce la presión arterial...El conjunto es una mina de fantásticas propiedades y con la bechamel tan rica con harina de garbanzos, termina de ser un plato de 10.Disfruta de tu comida, come conscientemente y pon mucho amor en todo lo que cocines.
INGREDIENTES (Para 4 personas)*Para el recipiente Varoma:-1 brócoli cortado en arbolitos-250 de champiñones portobello, cortados en cuartos-Sal-Pimienta*Para la bandeja Varoma:-1 lomo de 500 g de salmón fresco, cortado en 6 trozos, sin piel -1 manojo de espárragos verdes, sin la parte dura-Sal-Pimienta...