Hoy preparamos una receta típica de Reino Unido, que son las galletas con forma de hombrecitos de jengibre. Para hacer la masa utilizaremos la Thermomix y necesitaremos cortadores de galletas con forma de muñecos.

Si quieres puedes realizar el corte con otro tipo de molde o cortador, o incluso utilizar el cubilete para hacer galletas redondas.

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Estas galletas son ideales para decorar, pero hay que tener mucha paciencia y arte. Si quieres decorarlas, no le añadas los fideos de chocolate y cuando estén frías preparas el glaseado y las decoras con la manga pastelera.

Para el glaseado tienes que mezclar 200 g de azúcar glas, 1 clara de huevo y 5 gotas de zumo de limón. Separa el glaseado en diferentes cuencos y añade colorante alimentario a cada uno de ellos. Introduce cada glaseado en una manga pastelera y decora los muñecos.

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