Los lunes suelen ser un poco aburridos, después del finde toca afrontar la semana pero si es con unos buenos donuts de kumquats y chocolate se afronta mejor, ¿a que si"Los kumquats son una fruta también conocida con el nombre de naranja china o naranja enana y aunque su cultivo comenzó en China, ahora es muy fácil encontrarlos aquí en Málaga, en las fruterías y mercados de abastos. Yo los he comprado en una frutería de barrio, dónde traen cultivos de su huerto.Destacan sus propiedades por su contenido en vitamina C, tienen más incluso que las naranjas y encima están súper ricos tanto para tomarlos tal cual como para usar en recetas.Tengo varias recetas con esta maravilla, por si te sirven de ideas, sólo tienes que poner en la lupa de buscar la palabra "kumquats" y te saldrán todas.Hace unos 3 meses publiqué otros donuts con boniato, para chuparse los dedos, puedes ver la receta pinchando aquí.Bueno pues vamos a lo que vamos, si te gusta la naranja y te gusta el chocolate, te van a fascinar estos donuts. Quedan muy tiernecitos, jugosos, con una mezcla de sabores tremenda...¡irresitibles!En vez de azúcar he usado dátiles medjoul, así mucho más sanos y con un extra para que la textura haya sido perfecta.Prepárate para dar el primer bocado y alucinar con su sabor ummmQue tengas un precioso día y una semana estupenda.
INGREDIENTES (Para 13 donuts)-15 kumquats (215 g)-7 dátiles medjoul (115 g)-2 huevos grandes de gallinas felices-...