Brandada de Bacalao con Thermomix
La brandada de bacalao se hacÃa tradicionalmente machacada en un mortero, pero nuestro robot de cocina nos facilita el trabajo.
Cómo se hace la brandada en Thermomix
La brandada se hace con bacalao desalado. Si tienes que desalarlo debes poner el bacalao salado en remojo con agua frÃa durante un mÃnimo de 24 horas. Realiza 3 o 4 cambios de agua como mÃnimo durante el periodo de desalado.
Se suele preparar con tostadas, patatas cocidas o con pimientos de piquillo rellenos. Puedes darle un golpe de gratinado en el horno que potenciará más todavÃa su sabor y le dará un toque más apetecible.
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Fuente de la noticia:
La Alacena de MO - Recetas con thermomix
URL de la Fuente:
http://laalacenademo.es/recetas-thermomix/
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