Ingredientes salchichas frescas a la cerveza y especias para 2-4 personas:

4 salchichas frescas de cerdo, 200 gr. de cebolletas tiernas, 1 cucharita de comino, 1 cucharita de pimentón dulce o paprika dulce, media cucharita de cúrcuma, 1 lata de cerveza de 0,5 ml, 1 hoja de salvia, 1 hoja de laurel, romero, tomillo, cebollino, sal y aceite.

Las salchichas frescas a la cerveza y especias, es una receta sencilla y rápida de preparar. Salsita muy rica y con una ensalada mixta es una cena original y diferente (más recetas con salchichas frescas).

Sigilar las salchichas con un poco de aceite y las hierbas.

Cortar las cebolletas tiernas y agregar.
Remover unos instantes y agregar las especias.

Añadir la cerveza, remover para que todo se mezcle bien.

Llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y seguir cociendo durante 3o minutos aproximadamente, hasta que la cerveza evapore y la salsa se reduzca. Emplatar con cebollino picado.

Recomiendo una cerveza, para seguir el gusto o un vino tinto de cuerpo.
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Pier

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