Ingredientes receta pasta marinera para 2 personas:

180 gr. de pasta espaguetis o rigatoni, 1 calamar, 1 sepia pequeña, 6-8 langostinos, 4-500 gramos de mejillones y almejas, 4-6 tomates cherry, perejil, romero, tomillo, cúrcuma, media chalote, 1 diente de ajo, medio vaso de brandy, aceite y sal.

La receta de pasta marinera es algo que ya he subido en precedencia, con algunas variantes, tanto en los ingredientes que en la realización de la misma: hoy os propongo una versión algo clásica, con respecto a los ingredientes (calamares, mejillones, almejas, langostinos y sepia), pero con un proceso de realización algo más elaborado, aunque os aseguro que solo se trata de seguir el paso a paso que os propongo y veáis que no es nada complicado (más recetas de pasta con marisco y pescado).
La forma de realización de ésta receta, prevé la cocción de cada uno de los ingredientes, que luego se incorporan junto a la pasta al final. Por lo tanto, yo os doy el paso a paso, en función de los tiempos que se necesitan para preparar todo los ingrediente y finalmente, realizar la receta. ¡Vamos a empezar!
Primera cosa, limpiar los langostinos, quitar el hilo negro de arriba y trocear.

Con cabezas y cáscaras, hervir con agua para sacar un caldito ( podéis seguir la receta base aquí). Poner mejillones y almejas en una olla con un poco de aceite y dejar que se abran.

Mientras el caldito se cuece y las almejas y mejillones enfrían, limpiar el calamar y cortar en anillos.

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