Pimientos rojos y amarillos con patatas y tomate – Peperoni e patate in padella
Ingredientes pimientos rojos y amarillos con patatas y tomate para 2-4 personas:
Para los pimientos: media cebolla roja pequeña, medio pimiento amarillo, medio pimiento rojo, 1 cuchara de azúcar, 2 cucharas de vinagre blanco, sal, pimienta y aceite EVO de Tercio de las Torres.
Para las patatas: 1 patata grande o 2 medianas, 1 rodaja de puerro, romero, salvia, sal, pimienta y aceite EVO de Tercio de las Torres.
Para los tomates: 8 tomates cherry, cebolla morada, 1 diente de ajo, orégano, albahaca, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres.
Decoración: menta picada
Los pimientos con patatas y tomates, es una guarnición muy sabrosa y a pesar de las diferentes preparaciones que hay que preparar, bien organizados, en cuestión de media hora, tenemos todo pronto y listo para acompañar platos de carne o pescado, incluso, cómo plato único. Personalmente, me gusta diferenciar las preparaciones y cocinar los ingredientes en diferentes modalidad para luego juntar todo y dejar que los sabores se mezclen bien. De hecho, en los ingredientes, he puesto lo necesario para cada de las tres componentes del plato. Evidentemente, se empieza para las más larga de preparar hasta la más rápida: en este caso, pimientos, patatas y tomate.
Primer paso, lavar, pelar y cortar las patatas y dejarla en agua. Poner una olla con agua a hervir a fuego moderado, para tener el tiempo de preparar el siguiente paso, los pimientos.
Limpiar y cortar los pimientos en cuadrados. En una sartén, co...
Fuente de la noticia:
Recetas Italianas en Español
URL de la Fuente:
http://www.recetas-italianas.com
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