ZUMO DE TOMATE "HUEVO DE TORO" CON APIO Y ALBAHACA

Fue en el año 1978 cuando por primera vez viajé en avión ¿cómo olvidarlo" el vuelo un Málaga-Barcelona que despegó habiendo caÃdo ya la noche. Divisar las luces de la ciudad desde la altura hicieron que se esfumarán mis miedos y el nerviosismo que durante las horas previas dominaron mi estado de ánimo. A ése primer vuelo le siguieron, durante décadas, cientos de viajes en avión y les puedo asegurar que no exagero lo más mÃnimo, unos por motivos profesionales, otros por viajes de placer.
Los trayectos hacia Barcelona, Valencia y sobre todo Madrid eran los más frecuentes, los que casi cada semana eran obligatorios y habituales. Vuelos a primerÃsima hora de la mañana donde ejecutivos sin equipaje y como compañÃa un maletÃn de trabajo quizás repleto de documentos, como era mi caso era de lo más normal ver en los aeropuertos. Debo confesar que ésos viajes, en gran medida, me hacÃan sentir especial, no sólo el hecho de ser mujer en una época en que cierto tipo de profesión era casi exclusivo de hombres, sino por el hecho en sà de viajar en un medio no al alcance de cualquier bolsillo. Hoy en dÃa viajar en avión no es un medio de transporte de élite como en aquellos años y gracias a ello, a la universalización y bajos costes aéreos, el turismo ha dado un vuelco realmente fantástico y necesario para la economÃa de muchos paÃses, entre ellos el nuestro y por ende mi tier...
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Mi Cocina
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