Cuando nos enteramos de que el chef Gastón Acurio iba a abrir una cebichería -sí, con b- en Barcelona, no pudimos más que ponernos muy contentos. Se trata de una de las figuras capitales de la cocina peruana y volver a tener un poquito de su saber hacer en nuestro país se nos antojaba delicioso. Recordemos que el chef ya había estado al frente de los restaurantes Tanta en Madrid y Barcelona y Astrid y Gastón en Madrid, aunque hace un par de años, se desligó de estos proyectos y el último cerró. No fue ni hace un año que volvieron a sonar campanas, el chef volvía a España, y lo hacía con un restaurante propio -nada de asesorías- en el que iba a mostrarnos cómo es una típica cebichería de su país: bienvenidos a Yakumanka. Ficha y detalles de Yakumanka
Yakumanka es el nuevo restaurante del célebre chef peruano Gastón Acurio en Barcelona. Se trata de una típica cebichería del país andino en el que mandan las capturas del día, los pescados frescos y los tragos divertidos.
Lo mejor: el tiradito Arriba Perú, el cebiche apaltado y la ventresca nikkei.
Dirección: Valencia, 207. Barcelona.
Horario: Lu a Sa de 13:00 a 15:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas. Do de 13:00 a 16:00 horas.
Reservas: Aceptan reservas en el 935 66 15 48.
Precio: 35 euros por persona.
Nota: 4/5
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