WRAPS DE AVENA CON POLLO Y VERDURAS
Ingredientes para la masa de los wraps:
- 100 gr. Harina de trigo + Harina para espolvorear.
- 100 gr. Copos de Avena Suaves.
- 150 ml. Agua.
- 1 cucharadita de Levadura en Polvo pequeña.
- Una pizca de Sal.
- Aceite.
- Especias: Pimienta negra, tomillo (un poco de cada).
Preparación:
1/ En un bol ponemos la harina, los copos de avena, el agua, la levadura, las especias y la sal, mezclamos hasta conseguir una masa lisa. Si la masa queda demasiado seca, se le puede añadir un poco más de agua hasta que se consiga una pasta pastosa pero firme. (Yo no le tuve que añadir más agua).
La dejamos reposar durante 20 minutos cubriéndola por encima con un rodillo de cocina. Pasado ese tiempo ponemos en la mesa de la cocina un poco de harina espolvoreada para pasar la masa y la vamos desenrollando y en el rodillo de cocina le ponemos también harina para hacer un rollo largo. Cortamos 6-9 tortillas finas, no deben sobrepasar los 2mm de espesor. Dar forma redondeada a cada una y pasar las bolitas al bol tapadas con un rodillo de cocina por encima. Hacemos el relleno mientras.
Ingredientes para el relleno:
- 1 cucharada grande de Pimentón dulce.
- Especias: Curry, Cúrcuma, Pimienta negra, Tomillo y Sal. (Un poco de cada).
- El zumo de 1 limón exprimido y sin pepitas pasado por el colador.
- 4 Pepinillos agridulces grandes partidos en trocitos o bien alargados.
- 2 Pechugas de Pollo troceadas en trozos pequeños.
- 1 Cebolla pelada y picad...
Fuente de la noticia:
La Gran Cocina de Vero
URL de la Fuente:
http://lagrancocinadevero.blogspot.com
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