El Woopie pie o pastel Woopie tiene sus orígenes en los Amish y en el condado de Lancaster, Pensilvania. No es raro encontrar puestos de granjas en la carretera de ofrecen este postre. La cocina Amish son recetas antiguas que han alimentado a familias durante generaciones, sin fusiones o mezclas de moda interculturales. Estas tartas de whoopie parecidas a pasteles se consideraron un regalo especial porque originalmente se hicieron con las masas sobrantes y según la leyenda Amish, cuando los niños encontraban estos pastelitos en sus bolsas de almuerzo, gritaban ¡"whoopie"¡.
 "What`s Cookins America" dice que las primeras tartas whoopie vendidas provienen de Labadie`s Bakery en Lewiston, Maine allá por el año 1925 cuando abrió la panadería de Labadie que a día de hoy sigue en el mismo lugar.Entre 1927 y 1931, no se sabe muy bien el año correcto, la Berwick Cake Company de Roxbury, Massachusetts, también fabricó "tartas de Whoopie" hasta que cerró en 1977.Pero, ¿cómo llegó el postre Amish a ser tan popular en Nueva Inglaterra" probablemente por las reseñas que figuran en un libro de cocina de la década de 1930 llamado Yummy Book, de Durkee Mower Company, el fabricante de Marshmallow Fluff. En este libro de cocina de  Nueva Inglaterra, se presentó una receta de Amish Whoopie utilizando Marshmallow Fluff en el relleno. Vamos con la receta, espero que os guste...

Ingredientes para whoopie pie:
150 gr. de har...