WANTON FRITO DE TERNERA Y CERDO
Nuestro destino de viaje nunca es un lugar, sino una nueva forma de ver las cosas. Henry MillerLeà en una ocasión que la ciudad de Hong Kong jamás provoca indiferencia. Hong Kong, alma de dragón rojo y futuro sin fin que ensimisma con el verdor de las montañas y el azul del mar que marcan las lindes de ésta jungla de hormigón y cristal de aspecto futurista, que me hizo imaginar que yo en ella, formaba parte de la pelÃcula Blade Runner .CorrÃa el mes de Junio del año 1983. Han pasado 39 años.
Nunca olvidaré la primera impresión, aterrizar entre edificios; mi asombro o quizás mi miedo de poder ver a personas asomadas a las ventanas desde mi ventanilla del avión a quienes casi podÃa tocar.
Salir del aeropuerto y aturdirme por los interminables rÃos de personas que fluÃan a mi alrededor, todos mirándome con sus ojos rasgados, quizás tan asombrados como yo. Con el paso de los dÃas, me comentaban que les atraÃa mis grandes ojos. Maravillada una vez más de los espectaculares rascacielos que emergÃan desde el asfalto, edificios tras edificios juntos, iluminados con carteles amontonados con luces de todos los colores.Fueron dÃas verdaderamente vertiginosos, una experiencia inenarrable para quien entonces acababa de cumplir 29 años y quedar fascinada en Hong Kong al sentir que el dinamismo, el comercio, los negocios hervÃan en sus calles; todas ellas abarrotadas de comercios, de publicidad, de personas que iban y venÃan siempre con prisas, al igu...
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Mi Cocina
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