Nada más y nada menos que 30 pisos elevan a Volvoreta del suelo, una ubicación privilegiada que solo el Hotel Eurostars Madrid Tower 5* puede hacer realidad. Casi rozando el cielo se presenta este restaurante con nombre de mariposa en gallego, una semejanza que invita a volar, no sólo con las impresionantes vistas panorámicas del centro de la ciudad y la sierra madrileña, sino también con el paladar.
Porque es a través de éste donde encontramos un espacio en el que el producto y la tradición culinaria son los grandes protagonistas, una cocina de mercado, ecológica y de kilómetro 0, que apuesta por los productores locales. A todo elle se le suma una decoración minuciosa y un interiorismo colorista, protagonizado por una curiosa nube de mariposas rojas que envuelve todo el comedor. Esta extraordinaria atmósfera, obra del artista Nina Boy (Xavi Muñoz), enmarca una propuesta gastronómica que amasa, tamiza y armoniza un sinfín de sabores. Ficha y detalles del restaurante Volvoreta
El restaurante Volvoreta propone una carta elaborada con producto de temporada. En ella encontramos  exquisitas recetas adaptadas a cada época del año con las que degustar lo mejor de cada momento, siempre centrándose en la región. Su calidad, la selección minuciosa y el mimo en las elaboraciones dan como resultado originales y llam...