Quan parlem de La Vinyeta*, no només parlem de vins, parlem d'esforç, de feina ben feta i d'una varietat realitzada amb molta estimació.

Es tracta d'un celler que cada any que passa, ens sorprèn més amb la seva producció vinícola, però també d'altres productes naturals que mica en mica, en Josep, la Marta i tot l'equip del celler, van ampliant, poc a poc, però amb pas ferm.

I és que des de la seva obertura, aquest celler de Mollet de Peralada, amb el pas del temps han anat afegint producció pròpia d'oli i ous, i properament, de formatge i també de conserves.

Però passem a veure quin tast hem pogut anar a fer-hi:

1. Vam començar amb el seu Heus* Blanc. Es tracta d'un vi vinificat a partir de 5 varietats procedents de vinyes de fa uns 60 anys i que són macabeu, garnatxa blanca, xarel·lo, moscat i malvasia. És un vi molt perfumat i d'un color prou intens per tractar-se d'un vi blanc jove.

2. A continuació vam provar un Llavors* Blanc, un altra vi blanc vinificat a partir de les varietats de macabeu vell, garnatxa roja i xarel·lo.
Aquest vi ha fet 3 mesos i mig en bota de roure francès, arribant a una graduació de 13.5º
Com a nota curiosa, heu de saber que cada any canvia la seva etiqueta, agafant un text literari diferent amb la particularitat que entre les seves línies ha d'aparèixer la paraula llavors.

3. Després es va "pujar l'aposta", com dirien als casinos, i és que el vi que vam tenir el plaer de provar, és un Microvins* ...