Sudáfrica es ya el séptimo país productor de vino del mundo, con 10,5 millones de hectolitros según los últimos datos de la cosecha de 2016. Se conoce a los vinos sudafricanos por su gran calidad, y la verdad es que se trata de tintos y blancos de gran reconocimiento a nivel mundial.
Muchos de ellos se exportan, principalmente a países como Reino Unido, Alemania, Canadá o Estados Unidos. Los vinos sudafricanos han ido ganando protagonismo desde hace más de tres siglos hasta convertirse en algunos de los más buscados y mejor valorados en todo el planeta.
La historia de los vinos sudafricanos
No vamos a centrarnos ahora en la historia de los vinos africanos, porque nos interesa más su clasificación, sus tipologías y conocer, de primera mano, cuáles son los mejores del mercado. Pero sí resulta conveniente poner de manifiesto que los vinos sudafricanos no han tenido un camino fácil. Diversos factores sociales y políticos han entorpecido, en muchas ocasiones, el florecimiento de unos viñedos que hoy en día tienen una enorme calidad, y que dan como resultado unos vinos excepcionales.
Dentro de estos factores podemos mencionar, por ejemplo, la falta de profesionales expertos en este sector siglos atrás, la convivencia de los cultivos con animales salvajes, las guerras o las sanciones internacionales a los productos de Sudáfrica. Sin embargo, unos pocos cientos de años después, todas estas barreras han quedado a un lado para dar lugar a lo que hoy son los vi...