El maridaje o el acompañamiento de un buen vino con la comida es una tendencia que cada día crece más y que lleva varios años de moda. Y es que en casi cualquier comida, cena o evento familiar y profesional es esencial saber escoger un buen vino tinto o blanco para acompañar los diferentes platos y recetes.
Además, hoy en día, gracias a internet y la posibilidad de comprar vinos online cualquier persona puede apreciar las propiedades de una bebida tan famosa como el vino e intentar emular a un sommelier o sumiller mezclando diferentes variedades de vino durante las comidas.
Quesos y vinos, toda una cultura

Dentro del maridaje existen determinadas armonías y ciertas combinaciones que es conveniente respetar para mejorar el resultado final de la mezcla de vino y comida. Por ejemplo, dentro del mundo del vino es muy habitual la mezcla de un postre como son los quesos con un vino blanco, o incluso en función del tipo de queso con un tinto o un rioja. Acertar con un buen vino blanco o tinto y disfrutar del sabor que produce en el paladar mientras se disfruta de un postre tan característico de nuestro país es una experiencia para los sentidos.
Además, los quesos son una parte fundamental de nuestra cultura y mucha gente los toma a todas horas, no solo en forma de postre y pinchos, sino también como entrantes o plato principal en la cena. Por ello, y para llevar la experiencia del paladar a otro nivel es bueno tener unas nociones básicas sobre cómo mezclar un bu...