Vinos de Alicante, la tierra de las uvas monastrell
Los Vinos de Alicante están de moda. Y uno de los factores que están haciendo que triunfen son sin duda la excelente calidad-precio que presentan. Pero también el reinado de la monastrell.
En Alicante, hasta la bodega más pequeña cuenta con un vino excelente. Y esa calidad es capaz de granjearles la fama que la DOP Vinos Alicante comienza a acaparar. En esta zona, el vino siempre ha estado. Pero no siempre se ha conocido y descubierto. En los últimos años ha emergido con un potencial enorme. Y el público se ha lanzado a descubrirlos.
Los vinos de Alicante son ante todo mediterráneos, pues el clima y el mar los condiciona mucho. Los suelos son especiales. Especiales en su pobreza. Suelos de secano y pura cal, difíciles para la vid, que saca siempre lo mejor en los terrenos más hostiles. Estas características del terreno dan lugar a unos vinos muy afrutados y maduros, pero con toques frescos y muchos matices. De este modo, la vid se expresa con un amplio rango en los Vinos de Alicante.
La estrella es la monastrell
Pero si hay una estrella en estas latitudes, esa es la monastrell. Variedad mediterránea donde las haya y redescubierta en los últimos años. La monastrell da su personalidad también a los vinos de Jumilla que, como los de Alicante, cada vez son más valorados. Esta uva autóctona es la que, a día de hoy, sirve para b...
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cocinillas
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