L'altre dia vam apropar-nos al centre comercial de l'Outlet La Jonquera a fer-hi una volta i perdre una mica el temps passejant per les botigues.

La qüestió és que a allà, quan s'apropa l'hora de dinar, les olors de la pizzeria  i dels altres locals de tapes que hi ha al primer pis, inevitablement t'obren el cuc de la gana.
Així doncs vam entrar a un local a fer un parell de tapetes i una copa de vi.

I aquest és el vi del que us parlaré avui, un vi blanc Ca N'estruc de la D.O. Catalunya.

Nom: Ca N'Estruc Blanc
Celler: Ca N'estruc
Localització: Esparreguera, Barcelona
D.O. de Catalunya
Varietats de raïm: 35% garnatxa blanca, 24% xarel·lo, 21% macabeu, 15% muscat, i 6 % chardonnay.
Grau: 13.5%

El celler Ca N'estruc  es troba situat a Esparraguera, gairebé als peus de les muntanyes de Montserrat. La Masia familiar és de les més antigues de la zona i documentada des de 1574, tot i que originalment es dedicaven a l'agricultura i la cria de bestiar.
Ca N'Estruc consten com al primer celler que es van inscriure dins la D.O. Catalunya a l'any 1999 i actualment disposen de 122 hectàrees de vinyes i es troben a 165 metres per sobre el nivell del mar.

Característiques:

Ens trobem davant un vi blanc jove, sense pretensions, pensat senzillament per fer d'acompanyament d'un àpat lleuger i prendre'l fresquet.

Ha fet fermentació en dipòsits d'acer inoxidable de 25 a 200 hl durant 12 dies.

Al ser un vi jove, no té massa cos, fa po...