[#Vi] @AvgvstvsForvm Chardonnay
A Va de Teca, fa uns mesos havÃem parlat d'un parell de vins, el Merlot-Syrah i el Look, d'aquest celler de la D.O. Penedès que està situat al vell mig de la via Augusta, motiu pel qual es dóna nom a aquest celler originari de El Vendrell, Avgvstvs Forum i que es remunten als voltants dels anys 80, quan van plantar les primeres vinyes ben a prop del mar Mediterrani.
Aquest cop ha arribat el torn d'un altre dels seus vins blancs, el Chardonnay.
Es tracta d'un vi blanc jove, monovarietal de chardonnay i fermentat en bótes de roure francès durant uns 4 mesos, que acaba adquirint 13'5% de grau alcohòlic.
Cos: força lleuger, no mostra molta gota a la copa.
Color: d'un groc força pà l·lid, transparent i net, es dilueix a les vores semblant gairebé transparent. Aroma: una mica à cid al principi per deixar pas a una dolçor caracterÃstica dels vins blancs i que guanya potència al cap d'una estona d'haver-lo obert i deixat oxigenar.
Gust: Molt agradable, suau i dolç amb un punt à cid que ens recordarà als cÃtrics o a fruita tropical com la pinya.
Nom: Avgvstvs Chardonnay
Celler: Avgvstvs Forvm
Pertany a la D.O. Penedès
No cal que seguim els convencionalismes d'associar sempre el vi blanc amb els peixos.
Sempre he pensat, independentment del que se soli dir, que qui veu el vi, mana, i per tant, en aquest cas, aquest vi el podem combinar tant amb carns com amb peixos.
Personalment penso que és un vi que servit ben fresquet, be prou es pot beure tot sol, cap ...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE SALSA PICANTE |
|
Tortilla de patatas fritas de bolsa de Javier Romero
29-03-2024 03:52 - (
recetas general )
AJO BLANCO DE BACALAO ( "STOPINAZO" DE LA ABUELA JULIA )
29-03-2024 03:38 - (
recetas general )