Preparación: 15 min     Dificultad: fácil     Personas: 10

Estos meses venideros van a estar llenos de comidas y celebraciones y para estas ocasiones nos va a venir muy bien esta receta porque es de rápida elaboración y muy refrescante. Estos vasitos de crema helada de naranja y merengue con Thermomix están listos en cuestión de minutos y aunque los podemos servir recién elaborados, estarán más ricos si los metemos al congelador durante al menos una o dos horas antes de servirlos. Tendremos así una capa de crema helada de naranja y un merengue suizo firme que tostaremos ligeramente con un soplete de cocina.
Ingredientes para elaborar los vasitos de crema helada de naranja y merengue con Thermomix

Crema helada de naranja

Leche evaporada, 200 ml (*) Azúcar blanquilla, 80 g
Zumo de naranja, 60 g
Piel de 1 naranja

(*) Previamente la congelaremos en cubitera o similar
Merengue suizo

Claras de huevo, 2
Azúcar, 90 g
Sal, 1 pellizco
Zumo de limón, 3 ó 4 gotas

Elaboración de los vasitos de crema helada de naranja y merengue con Thermomix

01: Preparar la crema helada de naranja

Comenzamos pulverizamos los elementos secos. Para ello ponemos en el vaso del Thermomix bien seco, el azúcar y programamos 30 seg/ vel progresiva 5-10. Añadimos al vaso la piel de la naranja y pulverizamos 30 seg/vel progresiva 5-10. Reservamos.
Sin lavar el vaso, vertemos los cubitos de leche evaporada congelada y trituramos 20 seg/vel 5. Colocamos la mariposa en las cu...