Título de la entrada. Ponlo en blanco para que no se vea.
¿Qué necesito"3 hojas gelatina neutra
170 ml de leche entera
500 ml de nata 
60 gr de azúcar glas
6 yemas
200 gr de chocolate de repostería

¿Cómo lo hago"En primer lugar, vamos a preparar el chocolate rayándolo o troceándolo muy pequeño y fino. Reservamos el chocolate.

Ahora ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua a remojo. En un cazo, llevamos la leche a ebullición junto con la mitad de la nata y la mitad del azúcar.
En otro recipiente, batimos las yemas de huevo junto con la otra mitad del azúcar con ayuda de las varillas eléctricas hasta conseguir que queden espumosas. Incorporamos a las yemas la mitad de la mezcla de leche y nata que hemos hervido y removemos muy fuerte. Vertemos el contenido del bol en el cazo, removemos y volvemos a llevar el cazo al fuego, pero a fuego bajo (muy importante) y sin dejar de remover en ningún momento, siempre con una cuchara de madera, hasta que nape la (unos 10 minutos) y obtendremos una crema inglesa. Que nape la cuchara quiere decir lo que veis en la foto, que al pasar el dedo por el dorso de la espátula quede dibujado el trazo.
Retiramos del fuego e incorporamos a la crema las hojas de gelatina (que ya estarán blandas) bien escurridas. removemos bien para que se deshagan completamente y, seguidamente, volcamos el contenido del cazo sobre el chocolate troceado. Mezclamos bien todo con ayuda de una espátula hasta que se derrita ...