VASITO DE LEMON CURD SOBRE TIERRA DE TORTAS DE ALGARROBOS CON FRUTOS ROJOS
Mi limóm, mi limonero, entero me gusta más. Un inglés dijo yeah,yeah,yeah,yeah y un francés dijo oh lalá?
Asà comenzaba aquella vieja canción, allá por los años 60. Me viene la letra de éste estribillo a la memoria y la voy canturreando mientras pienso en la introducción de éste delicioso postre que hoy comparto con quienes seguÃs ?Mi Cocina? virtual.
Mientras la canturreo vuelvo a decir que quiero un limonero en mi casa; no se me va de la cabeza, se lo digo y se lo repito a mi marido una y otra vez: quiero un limonero, como el de mis vecinos de enfrente cuyos frutos disfruto no sólo viéndolos, de vez en cuando llegan algunos a mi cocina .
SÃ, soy consciente de que mi porche es muy pequeñito y que sólo tiene una estrecha franja de tierra donde puedo tener algunas plantas?..pero en una de las esquinas, la que da a la calle, me da la oportunidad de poder plantar uno en lugar de mi querida y añorada dama de noche que después de 20 años parece ser que se ha secado; ya no está?..y ahÃ, en su lugar quiero ?mi limonero?. Málaga es tierra de limones, fue y sigue siendo una de las principales despensas de limón de toda Europa. El limonero, aquél arbusto traÃdo por los árabes a Andalucia, se adaptó extraordinariamente bien al clima, a ésta tierra que muchos denominamos ?El Paraiso? e hizo del Valle del Guadalhorce la principal zona citrÃcola no sólo de Málaga, también de Andalucia. &nb...
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Mi Cocina
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