El 2 de diciembre de 2010 compartí una receta en el blog llamada Vasitos de ensalada de aguacate con anchoas a la vinagreta de Módena que curiosamente es una de las más visitadas en ¡¡Oído cocina!!
La hice con alguno de los productos que me envió la empresa Conservas Serrats. Hoy, poco más de nuevo años después, vuelvo a compartir otra receta con sus productos, también en vasito, y de nuevo usado los Filetes de Anchoas de Conservas Serrats en su elaboración.
La receta de hoy bien puede ser usada para elaborar un entrante atractivo y rico estos días de fiesta. Ya he comentado en otras ocasiones que en estas fechas las recetas que sirvamos a nuestros comensales dependerá en gran medida del número de estos. Lógicamente no es lo mismo cocinar para 6 que para 20. Esta presentación es algo laboriosa y entretenida, pero el esfuerzo merece la pena. No me digáis que nada más verla no entra por los ojos.
La Empresa Conservera Serrats viene elaborando sus productos desde 1890, utilizando materias primas de primera calidad, combinando procesos artesanales y la más moderna tecnología, lo que le permite seguir contando con la confianza de los clientes más exigentes, tanto nacionales como internacionales.
Bonito del Norte, Ventresca de Bonito, Mejillones Rías Gallegas, Filetes de Anchoa, Sardinillas, Boquerones... cuentan con una amplio catálogo de productos. Yo me he decantado por usar las anchoas, como la otra vez. Me hacía bastante ilusión que ta...