Hoy preparamos unos de los clásicos de Navidad, el turrón.  Este año lo hemos preparado con chocolate y naranja confitada y el sabor es espectacular...

Primero de todo ,tenemos que preparar con antelación la naranja confitada, para ello necesitamos :
2 naranjas con piel300 gr.  azúcar150 g. agua
Cortar las naranjas en rodajas y partir por la mitad, con la piel incluida.Poner en un cazo al fuego junto con el azúcar y el agua cocer a fuego muy lento una hora.Remover moviendo el cazo por las asas, sin tocar las rodajas de naranjas con ningún utensilio para que no se rompan y queden enteras.Sacar y dejar escurrir bien las rodajas de naranja sobre una rejilla, dejar enfriar.Guardar el almíbar que nos haya quedado del cazo.Si sobran rodajas de naranja , cuando hayáis hecho el turrón, las podéis guardar en el almíbar en un tarro de cristal.
 Para 2 tabletas de turrón vamos a necesitar:
 250 gr. chocolate negro250 gr. chocolate con leche100 gr. almendras tostadas picadas100 gr. naranja confitada más unas rodajas para adornar80 gr grasa de cerdo
En Thermomix:
Partir el chocolate en trozos y poner en el vaso 10 sg.vel 7 . Reservar.Introducir la naranja confitada 6 sg. vel. 5 .Reservar.Incorporar el chocolate troceado y la manteca de cerdo 4 min.50º  vel.2Remover con la espátula y programar 2 min. 50º vel.2Mezclar 15 sg. vel.5 para deshacer el chocolateAñadir al chocolate la naranja, un chorrito de almíbar reservado y la almend...