TUMBET MALLORQUÍ #unpuentehastamallorcaTS
Hoy publicó una receta que compartiré en la cocinaTS. En este caso la receta tenía que estar relacionada con la isla de Mallorcay como estuve allí hace cuatro años conocí un poco su gastronomía y decidí realizar esta especie de pisto al que también le añaden patatas fritas.
Ingredientes:
- 3 patatas.
- 1 berenjena.
- 3 tomates.
- 1 pimiento verde.
- Un poco de cebolla.
- 1 ajo.
- Harina. - Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.Elaboración:
Freímos el pimiento en aceite hasta que esté blando. Cortamos las berenjenas en rodajas y las ponemos en un escurrir con un poco de sal para que suelten todo el amargor. Pasados 20 minutos, las secamos, rebozamos las rodajas en harina, freímos y reservamos.
En otra sartén, echamos bien de aceite y vamos friendo las patatas, ya saladas, en rodajas junto con el ajo, una vez fritas sacamos y reservamos.
Y en otra sartén realizamos el tomate, echamos un poco de aceite en una sartén, añadimos un poco de cebolla y cuando vaya tomando color añadimo...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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