Mirad que forma mas original de comer una rica morcilla, es muy fácil de hacer y sorprenderéis a todos.
INGREDIENTES.
1 Morcilla, la mía de arroz.1 Huevo L.1 Manzana mediana.AOVE.
PREPARACIÓN.
Quitamos la piel a la morcilla, pelamos y hacemos trozos pequeñitos la manzana, separamos la yema de la clara del huevo. Juntamos todo menos la clara del huevo y lo ponemos en una sartén con el AOVE, cocinamos durante 5 minutos a fuego suave hasta que esté todo bien hecho y la manzana pierda su dureza.Cuando lo tengamos hecho lo apartamos y dejamos templar.Precalentamos el horno a 150 grados.Batimos las claras. Tendremos preparadas unas capsulas de papel para magdalenas pequeñas.Cogemos un poco de la mezcla de morcilla y hacemos una bolas del tamaño de las capsulas, las pasamos por la clara del huevo, que nos servirá de pegamento, y las metemos dentro de las capsulas de papel.
Las metemos al horno durante 5 o 10 minutos, lo justo para que se calienten, sacamos y servimos acompañadas de alguna salsa, mejor que sea dulce, en mi caso era de pimientos del piquillo. Si queréis ver como la hice pinchar AQUÍ.

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