Estamos en año nuevo, ¿han pasado los días muy rápido, o es que me estoy haciendo viejo". Ok, pero no vamos a renunciar a darnos de vez en cuando un capricho, a pesar de que con el año nuevo todos son promesas de dietas, adelgazar los kilos de más que hemos tomado durante las fiestas... bla, bla, bla... en unos días se nos pasan las ganas!! jajajaSi gustáis, aquí os dejo estas trufas de chocolate blanco para los amantes de sabores suaves y delicados, porque estos bocaditos se derriten en la boca. Y lo mejor de todo es que no precisan de muchos ingredientes costosos o de una elaboración complicada, crema de leche o nata, coco rallado y chocolate, además de los ingredientes aromáticos que os lo dejo a vuestros gusto. Yo aquí he usado esencia de vainilla, ralladura de naranja y cada trufita la he rellenado con una almendra tostada, para dar ese punto extra de fantasía en el paladar, pero como siempre digo, sentíos libres de usar la imaginación!!El dulce perfecto y elegante para terminar una cena en pareja, para cualquier reunión entre amigos, o como perfecta idea de regalo hecho en casa. Todos querrán probar vuestras trufas, y os amarán un poco más!!
Ingredientes para unas 20 trufitas:200 grs. (7 oz) de chocolate blanco de buena calidad, partido en trozos un onzas60 ml. (1/4 taza) de crema de leche o nata para montar (35% m.g.)14 grs. (1 cuch. grande) de mantequilla, a temperatura ambiente 1/2 cuch. pequeña de extracto de vainilla (opcional)33 ...