Trufas de chocolate - Ana MarÃa
Hola a todos y todas, después de un parón forzoso, reanudo mi colaboración con el blog con una receta que hago desde hace muchÃiiiiiiiiiiiiiisimo tiempo y que siempre me ha dado un resultado tremendo, son las trufas de chocolate.
Esta receta me la paso Elena, farmacéutica que de vez en cuando nos deleitaba con estas trufas que están de vicio y son muy fáciles de hacer.
¡Vamos al lÃo!
Ingredientes:
1 tableta de chocolate negro Dolca (125 g)6 bizcocho espuma, son esos tan sumamente esponjosos, sino otros (80 g aprox)200 ml de nata lÃquida para montar1 o 2 cucharadas de café solubleDe 150 a 200 g de virutas de chocolate
También se puede poner 1 o 2 cucharadas de licor que más nos guste (whiskys, brandy, cointreau...)
Preparación:
Primero añadimos el café soluble en la nata, 1 o 2 cucharadas de café, dependiendo de nuestro gusto y de la marca, unas son más intensos que otros. Desmenuzamos los bizcochos y los mezclamos con la nata y el café.
Reservamos y procedemos a deshacer el chocolate al baño MarÃa o en el microondas, como os vaya mejor (¡pero siempre con cuidado que no se os queme!). Cuando esté deshecho le añadimos la nata con el bizcocho y homogeneizamos muy bien. Llevamos a la nevera para que solidifique un poco.
Como ya empieza a hacer frÃo, en media hora yo ya lo tenÃa con una consistencia muy buena para trabajarlo, pero el tiempo de espera acaba dependiendo un poco de la nevera y el calor que haga.
Una vez tenemos ...
Fuente de la noticia:
Dulces y cremas
URL de la Fuente:
http://dulcesycremas.blogspot.com.es/
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