Cocinar es un arte, y todos podemos llevarlo adelante. Por supuesto que requiere entrenamiento y dedicación, pero incluso si cocinas poco, o cuando te da el tiempo, hay algunos trucos que pueden ayudarte a obtener mejores resultados en tus recetas. Te contamos cuáles son las técnicas para cocinar y disfrutar el proceso en todo momento.

Tapa las ollas
Si estás preparando sopas, salsas o recetas con medios líquidos, taparlas es la forma de conseguir mayor eficiencia en la preparación. Si la olla está tapada, en su interior se logrará una subida de temperatura más efectiva.
Sal, al comenzar y al terminar
Un buen truco para no arruinar el sabor de tus platos, es sazonar primero con un poco de sal. Luego, mientras vamos terminando la preparación, ajustamos la sal de acuerdo al sabor que deseemos conseguir. Siempre podrás agregar más sal, pero nunca vas a poder desalar un plato en el que nos excedimos. Hay un truco, que recomiendan muchas expertas antiguas en cocina, que implica añadir una papa en la preparación para absorber los minerales. Es un truco que puedes probar, pero antes, es recomendable intentar salar de a poco para no excedernos.
Respeta los tiempos de cada receta
Cocinar requiere paciencia. Es importante, cuando vamos a cocinar, que atiendas a los tiempos que cada receta te indica para sus procedimientos. Si te apresuras, o te demoras demasiado, puede cambiar de manera drástica el sabor de tu comida. Si tras cocinar, la receta indica que el plato deb...