Sencillo, bonito, rico, ¿quien se resiste " con ese sabor a turron¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ya me contaras.

Ingredientes para el bizcocho
5 huevos
5 cucharadas colmadas de harina
5 cucharadas colmadas de azúcar
Para el relleno de turrón
1 tableta de turrón, de almendra del blando
50 g de leche
250 g de nata
2 cucharas de azúcar glass
3 hojas  de gelatina
Para el almíbar
150 g de azúcar
150 g de agua
1
Para la cobertura de chocolate200 gr de chocolate de cobertura50 g de nata1 cucharada de mantequilla en pomadaPara el bizcocho esponja de pistacho1 huevo15 gr de azúcar25 de zumo de naranja1 cucharadita de puré, concentrado de pistacho1 cucharadita de moka, de levadura, tipo royal3 vasos de plásticos desechables1 sifón de ¼ y una carga de aire comprimidoLa punta de un palillo de pasta de color verde
Batimos las claras, a punto de nieve retiramos del vaso y reservamos.Sin fregar el vaso, echamos las yemas con el azúcar, y batimos hasta que estén muy cremosas y blanquecinas, veremos que han aumentado bastante, echamos la harina tamizada y batimos unos segundos, mezclamos con las clara con movimientos envolventes.Forramos la bandeja del horno, con papel vegetal extendemos la masa y  a 170º en unos 12 minutos se no cuece.Cuando este cocido, lo volcamos sobre un paño limpio y  enrollamos, en la cocción tenemos que tener cuidado de no pasarnos , si se cuece mucho se nos puede partir al enrollarlo, se puede humedecer un poco el paño.Lo dejamo...