No vamos a negar las bondades del clima en la Comunidad Valenciana. El contar con el Mediterráneo a un paso, hace que ciudades como Valencia, Alicante o Castellón gocen durante gran parte del año de temperaturas suaves e inviernos sumamente tolerantes. Pero, ¿qué pasa con todas esas zonas costeras que cada verano se llenan con ordas de turistas venidos de todas partes" ¿Tienen vida en invierno" Sí, y mucha. Hoy vamos a descubrir tres restaurantes para disfrutar de Denia, capital de la Marina Alta y situada a los pies del fastuoso Montgó, fuera de temporada.
Son de los valientes que no cierran en temporada invernal. Ni falta que les hace. Se han ganado un nombre y clientela fieles, independientemente de la temporada del año. Y allí que nos hemos ido para contaros qué se cuece en la costa alicantina. Pont Sec, a la rica coca de Denia
Si hay una cosa que me gusta de la cocina de la Marina Alta, son las cocas. ¿Cómo explicarlo" Son pequeñas ‘pizzas’ sobre las que se ponen los ingredientes y se meten al horno. En el camino entre Gandia y Denia, se encuentra este restaurante con una de las terrazas más cotizadas del verano. Allí, Pep Romany ha dado con el santo grial gastronómico de la zona, las cocas y los salazones. Su cocina radica en un fuerte amor por la tierra y los productos locales. En verano, cuentan con una agradable terraza que también montan los días que hace bueno, pero, fuera de temporada, podrás resguardarte del invie...