TRES APERITIVOS PARA NAVIDAD
Hoy no me extiendo, queridos seguidores y amigos, que no ando muy bien de tiempo. Últimamente estoy publicando sin ritmo, os pido disculpas. Habrá veces que pueda hacerlo más de continuo y otras me demoraré un poco, pienso que mientras pueda estar un ratillo con vosotros lo doy por bien empleado.
Y ahora paso a explicaros tres recetas que no lo son, son más bien ideas para Navidad, diferentes y resultonas.
Flores de morcilla de arroz
La primera se trata de cortar rodajas, no muy finas, de una buena morcilla de arroz. SofreÃrlas en una base de aceite de oliva por ambos lados, sin tostar demasiado. Pasarlas a papel absorbente. Colocar las rodajas en un plato a modo de pétalos dejando el centro libre, en el que pondremos tomate frito casero. A modo de tallo con sus hojas colocar una ramita de perejil. Os quedará una bonita flor que adornará vuestra mesa navideña poniéndolas estratégicamente situadas. Trucha marinada al enebro
La segunda es una trucha marinada al estilo del salmón, con toque diferente.
Compra una trucha hermosa. Pide al pescadero que te limpie la trucha y retire la raspa central. Lávala y sécala. Mezcla sal y azúcar en proporción de dos de sal por una de azúcar, añade a esta mezcla bayas de enebro machacadas. La cantidad de ingredientes irá en base a que quede bien cubierta la trucha. En un recipiente con bordes altos y que se ajuste a la medida más o menos del pescado, cubre el fondo con una capa de la mezcla, encima coloca l...
Fuente de la noticia:
Alicia y sus recetas
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http://aliciaysusrecetas.blogspot.com.es
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