Esta vez, ha sido mi amiga Encarna la que me dijo que iba a hacer esta receta, me gusto mucho y me animé a prepararla y decidimos publicarla al mismo tiempo en nuestros blogs.Así, las ha preparado Encarna No dejéis de hacerla, están buenísimas.
INGREDIENTES.
MASA:
180 Ml. De Leche tibia.125 Gr. De azúcar.9 Gr. De levadura fresca de panadero.2 Huevos L.1 Cucharadita de extracto de vainilla.La piel rallada de un limón.500 Gr. De  harina de fuerza.60 Gr. De mantequilla a temperatura ambiente.Una pizca de sal.
CREMA PASTELERA:
Receta AQUÍ.
PREPARACIÓN.
Ponemos en un recipiente la leche junto con el azúcar y la levadura, lo mezclamos bien y añadimos los huevos, la ralladura del limón y la vainilla, volvemos a mezclar muy bien, tamizamos la harina y la vamos uniendo a la mezcla anterior, cuando ya no podamos trabajar con la espátula, lo volcamos en la mesa de trabajo y seguimos amasando hasta que este todo integrado, la masa es un poco pringosa, pero es así como tiene que ser, ahora vamos a extender la masa un poco y añadimos la mantequilla en trocitos, doblamos la masa y amasamos hasta que este bien integrada.Toda esta operación la podéis hacer con un robot de cocina o amasadora, es mas fácil y menos complicada.Una vez preparada la masa, la pasamos a un bol la tapamos y dejamos levar hasta que duplique o triplique su tamaño.Cuando ya tengamos la masa fermentada, la ponemos en la mesa de trabajo y la desgasificamos estirándola con las manos, pero sin am...