Hoy una trenza de hojaldre o strudel relleno de calabacín, jamón cocido y queso, una de mis recetas saladas más fáciles de preparar. Es sana, ligera y sabrosa al mismo tiempo, le da un toque especial la albahaca fresca y su puntito picante.
Me encanta este tipo de recetas porque resultan muy atractivas, son sabrosas, sanas y muy fáciles de preparar, además necesitaremos pocos ingredientes y todos ellos sencillos que culminan en un bocado genial bien sea para un almuerzo o una cena informal, un aperitivo o un buffet. 
Una receta que por su formato es muy cómoda de transportar y disfrutar por ejemplo en un divertido día de picnic o si no tienes fiesta para llevar al trabajo.

Ingredientes

1 placa de hojaldre 2 calabacines150 gr. de jamón serrano o york 150 gr. de queso1 yema de huevoAceite de olivapimienta negrapimentón de la vera picanteSemillas de sésamoSal
Elaboración

Empezamos lavando los calabacines y los cortamos en lonchas finas y  alargadas si tienes una mandolina úsala para que te queden del mismo grosor no demasiado finos.

Los ponemos en una bandeja de horno con papel de horno en su base y los pintamos con aceite, una pizca de sal, pimienta y pimentón de la vera picante, cantidad, a gusto de los comensales. Metemos al horno precalentado a 200º y ponemos el gratinador unos minutos, le damos la vuelta a las lonchas y unos minutos mas, no hace falta que este hecho del todo. Sacamos del horno y dejamos atemperar.

...