Tostas de verduras con roquefort y nueces
Para 6 tostas:-6 rebanadas de pan de molde sin corteza -una berenjena pelada en dados-2 cebollas en juliana-2 pimientos verdes italianos picados-sal, aceite de oliva virgen extra-100 g. de roquefort-un puñado de nueces
Comenzamos sofriendo las verduras con un poco de aceite y sal, a fuego lento y removiendo de vez en cuando, hasta que estén blanditas. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, ponemos las rebanadas de pan y sobre estas, repartimos las verduras.
Esparcimos el queso en trocitos pequeños, asà como las nueces troceadas.
Horneamos 10 minutos a 200ºC o hasta que empiecen a dorarse.
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| Receta de PANACOTA | PANNA COTTA ITALIANA |
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