Todos sabemos lo que es unos Huevos a la Flamenca, pues a mi se me ha ocurrido, montarlo en una Tosta de Pan, y claro la ocurrencia viene, de que si mojamos pan en el huevo, se nos va una barra, y aquí el Pan lo tenemos ya esponjado en la Salsa, un cuchillo para cortarlo y ya tenemos, pa no tener que mojar porque ya está mojado. Pues ya tenemos todo listo, pues pongamos la Tosta en el plato, le ponemos por encima el fondo de del sofrito con las patatas, encima un huevo cuajado y un par de rodajas de chorizo, que la hemospasado un poco por aceite. 
Y a comer, no olvidarse de la Servilleta que mancha.
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