Preparación: 30 min   Dificultad: fácil   Raciones: 2   Coste: barato

La verdad es que no tenía muy claro cómo llamar a este invento que últimamente lo he visto bastante en webs americanas. Es algo a medio camino entre una tortilla rellena y una tosta, pero como el resultado final se parece más a la última, pues así la he bautizado, tosta sin horno de lomo y verduras. 
El caso es que, independientemente del nombre que queramos darle, es un invento estupendo para cenar, vale para matar el antojo de pizza y similares y, lo mejor de todo, no hay que encender el horno, que ahora en verano es de agradecer. Así pues, sigue leyendo y toma nota de la receta.
Ingredientes

Pan de hogaza, 2 rebanadas
Cebolla, 1/2
Pimiento verde, 1/4
Pimiento rojo, 1/4
Sal Aceite de oliva, 1 cucharada
Huevo grande, 1
Queso, 4 lonchas finas
Lomo embuchado, 50 g

Preparación de la tosta sin horno

1: Preparar el sofrito y el molde de pan

En una sartén ponemos a calentar el aceite y sofreímos la cebolla y los pimientos cortados en brunoise con una pizca de sal. Los cocinamos a fuego medio hasta que estén tiernos.
Mientras se van sofriendo aprovechamos para retirar la miga de las rebanadas de pan tal como veis en la foto.
Cuando las verduras estén tiernas, separamos dos montoncitos, colocamos las cortezas del pan alrededor y extendemos las verduras hasta que ocupen toda la superficie.

2: Cuajar la tortilla en el molde de pan

Batimos el huevo con una pizca de sal y lo repartimos ...