Preparación: < 20 min  Dificultad: muy fácil  Raciones: 2  Coste: barato

¡Qué pereza da hacer la cena algunas veces! Y fregar después de cenar ya ni os cuento… Por eso estas recetas de ensuciar muy poco, trabajar lo mínimo y disfrutar lo máximo pueden ser una bendición.
Si aún por enciman nos permiten aprovechar restos y ahorrarnos la llamada para pedir comida a domicilio, doble bendición por la pasta que nos vamos a ahorrar. En esta ocasión, con esta tosta de jamón asado y pimientos hemos aprovechado el pan que ya estaba empezando a estar demasiado duro, con los restos de un asado y los de un bote de pimientos del piquillo que empezaban a agonizar en la nevera.
Ingredientes

Rebanadas grandes de pan de hogaza (rústico, de pueblo…), 2 Salsa de tomate casera, 4 cucharadas
Pimientos del piquillo, 4 ó 6
Queso rallado, 4 cucharadas
Restos de jamón, lacón o codillo asado, unos 100 g

Preparación de la tosta de jamón asado y pimientos

1: Tostar el pan y colocar los ingredientes

Lo primero que tenemos que hacer es tostar las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén. Este paso es importante para que luego el pan no se empape demasiado al poner los ingredientes húmedos encima y el resultado final sea una tosta con una base de pan crujiente que es lo que buscamos.
Una vez tengamos nuestro pan tostado, repartimos la salsa de tomate sobre las rebanadas, ponemos encima los pimientos del piquillo bien escurridos, repartimos el queso ral...