Las tortillas de trigo, tan típicas de la comida mexicana, las podéis hacer en casa y os van a quedar igual o mejor que las compradas, con la certeza de saber que son saludables, sin los aditivos que llevan las industriales (si leeis la etiquetas fliparéis). No llevan más que cuatro ingredientes que todos tenemos en casa y no tienen ningún misterio, así que os las recomiendo muchísimo porque quedan genial :).
 Nota: dedico esta receta a Nuria Eme, por ser una de mis lectoras favoritas :))))))

Ingredientes para la masa de unas 10 tortillas (depende del tamaño, las mías eran medianas):-250 gr de harina de trigo (la normal de toda la vida)-110 ml de agua caliente-20 ml de aceite de oliva virgen extra, ENCINAS DE MONTEQUINTO -1/2 cucharadita de sal
mirad qué flexibles quedan

Mezclamos todo hasta obtener una masa lisa y suave, amasando un poco, y os recomiendo que en vez de poner harina para amasar como se hace habitualmente con las masas, pongáis unas gotas de aceite, quedará mucho mejor. Cogemos bolitas de masa, según el tamaño de tortillas que queramos, y amasamos con rodillo hasta dejarlas lo más finas posibles. No os preocupéis si nos os quedan redondas, a mí me quedan algo irregulares, son caseras y esa es la gracia. Engrasamos una sartén con un papel de cocinar y ponemos a fuego medio-fuerte, cuando esté caliente ponemos la primera, en unos segundos empezarán a salir burbujas de aire lo cual nos indica que ya está lista para voltear.Por la...