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Tortilla Santanderina
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La tortilla Santanderina es, básicamente, una tortilla de papas tradicional coronada con una mezcla de atún en escabeche con mayonesa y cubierta con una tortilla francesa. La receta original la vi en la sección de recetas de Lecturas y decidí prepararla. ¡Espero que te guste!
Plato Segundo platoCocina Cocina MediterráneaKeyword recetas con atún, recetas de Santander, recetas de tortilla

Tiempo de preparación 15 minutosTiempo de cocción 20 minutosTiempo total 35 minutos

Raciones 4 personas
Calorías 200kcal

Ingredientes6 huevos6 papas111 gramos de atún en conserva (en aceite de oliva)4 palitos de cangrejo (surimi)4 cucharadas de mayonesa (yo usé un bote comercial)salPara freír:aceite de oliva
Elaboración paso a pasoEmpezam...