Tortilla paisana. Fácil, rica y sana.
Tortilla paisana, una tortilla española con verduras, un plato sencillo, muy casero y sobretodo completÃsimo. Por supuesto puedes amoldarla a tu gusto añadiendo algun vegetal, intercambiándolo o agregando embutidos como jamón o chorizo. Más abajo os dejo el vÃdeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para una Tortilla paisana:
50 gramos de jamón serrano 50 g de guisantes. 1 calabacÃn. 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 3 patatas. 1/2 cebolla. 6 huevos.Aceite de oliva.SalReceta para preparar una Tortilla paisana:
Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén junto con chorro abundante de aceite de oliva. Pochamos a fuego suave.Cortamos las patatas en láminas pequeñas y las freÃmos en otra sartén aparte. Añadimos el calabacÃn también en láminas a la sartén de patatas y deja que se cocine todo junto a fuego lento hasta estén las patatas blanditas.Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los pimientos en tacos, los guisantes y el jamón en tacos. Salamos al gusto y cocinamos 5 minutos.Batimos los huevos, añadimos un poco de sal e incorporamos el contenido de las dos sartenes bien escurrido, con el mÃnimo aceite posible. Removemos hasta mezclar bien los ingredientes.Vertemos una pizca de aceite en una sartén antiadherente, calentamos a fuego medio y en cuanto este caliente vertemos nuestra mezcla. Cocinamos 5 minutos a fuego suave, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos 5 minutos más por el otro lado. Asegúrate de usar una sartén...
Fuente de la noticia:
comidinas de la abuela
URL de la Fuente:
http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es/
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