Tortilla light de verduras
La receta que hoy les traigo es bien sencilla y light; se trata de una tortilla de verduras con poco colesterol ya que solo lleva un huevo.
INGREDIENTES: un huevo, 100 mililitros de claras pasteurizadas, 1 zanahoria cortada en dados, 1 puerro, 100 gramos de champiñones pequeños cortados en cuatro, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
ELABORACIÓN: rociar la sartén con un aceite de oliva, añadir la zanahoria y el puerro picado y cocinar durante 8 minutos. Incorporar los champiñones y mantener todo al fuego unos 10 minutos más. Vigilar que no se queme, rociar con más aceite si hiciera falta, y salar casi al final de la cocción. Batir las claras y el huevo con un poco de sal final hasta que quede esponjoso. Mezclar las verduras con el huevo y verter todo en la sartén. Observar que cuaje a fuego medio, en ese momento dar la vuelta a la tortilla para que se haga por el otro lado. Dejar al fuego 3 minutos más. CONSEJOS:* Esta tortilla lleva solo verduras y no papas (patatas) para que tenga pocas calorÃas.* Las verduras sobrantes de cualquier guiso o asado se pueden aprovechar para esta tortilla salteándolas con unos dientes de ajos bien picados. Asà no se tirará nada.* En el caso de que no les apetezca light, poner las papas (patatas).* También pueden usar otras verduras, como el calabacÃn y la cebolla, por ejemplo.* Para un extra interesante de sabor, añadir queso de gratinar (lo hay sin lactosa).* Variaciones existen muchas, asà que a gusto del...
Fuente de la noticia:
Comer especial
URL de la Fuente:
http://www.comerespecial.com
-------------------------------- |
CALZONE DE POLLO | RECETA ITALIANA |
|
Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )