La receta de hoy forma parte del reto #dandolalataTS correspondiente al mes de enero de la comunidad La Cocina Typical Spanish de la que ya les he hablado en alguna ocasión. Esta vez las chicas han pensado (con buen criterio) que tras las Navidades la despensa se queda un tanto renqueante y nuestros bolsillos todavía más. Así que puede ser una buena opción tirar del laterío que seguro que cada cual tiene en su despensa. En mi caso: unas sardinas y unos huevos. Y asunto resuelto con un plato delicioso: la Tortilla de sardinas (en lata).
Tortilla de sardinas (en lata)
Antes de dar la receta (si es que hace falta) les invito a que descubran qué latas tienen en la despensa las componentes de la comunidad y qué hacen con ellas. Seguro que de este recetario, que pueden consultar aquí, surgen mil y una ideas que le solucionarán cualquier comida por muy poco dinero.
Tortilla de sardinas (en lata)
Ingredientes:
4 huevosUna lata de sardinas en aceite de olivaPerejilSal marinaAceite de oliva
Preparación:
Picamos fino el perejilCascamos y batimos los huevos. SalamosDesmigajamos las sardinas y las añadimos al huevo batidoAgregamos también el perejil y mezclamos todo muy bienEngrasamos ligeramente de aceite una sartén. Cuando esté caliente echamos la mezcla y dejamos tres o cuatro minutos a fuego medioDamos la vuelta y dejamos dos minutos más.Mira en vídeo cómo se hace esta receta

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