Preparación: 35 min. Dificultad: Media Personas: 2
Épica, rotunda, apasionante: tortilla de patatas. Sacad los tridentes y las antorchas: os dejamos los comentarios para metafísicos debates sobre si debe o no llevar cebolla y si es blasfemia condimentarla, como en esta receta. Por el momento, sigue leyendo: te enseñamos paso a paso cómo preparar una deliciosa tortilla de patatas sin cebolla.
Ingredientes para tortilla de patatas sin cebolla

Para una tortilla española tradicional:
Huevos ecológicos tamaño grande, 5
Patatas, 560 g
Aceite de oliva, 150 ml
Sal, al gusto
Nuestro toque personal:
Pimienta, una cucharadita
Nuez moscada, una cucharadita
Salsa de soja, una cucharadita
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Cómo preparar tortilla de patatas sin cebolla
01: Pochar la patata

Comenzamos lavando bien las patatas antes de pelarlas. Así, no cogen agua. De lo contrario, salpica el aceite al freírlas. Si os gusta lavar después de pelar, secadlas bien para evitar volcanes de aceite hirviendo. A continuación, cortamos las patatas en mitades y estas a su vez en rodajas de medio centímetro de grosor. Si os gusta otra forma o grosor, solo tenéis que hacerlo a vuestra manera. Lo importante de este paso es cortarlas más o menos iguales. El objetivo es que se cocinen por igual y no nos queden unas muy hechas y otras medio crudas.
Preparadas las patatas, calentamos el...