Tortilla de patatas con cebolla, no os creáis que no me costó aprender
Pues sÃ, lo confieso, me costó muchÃsimo enfrentarme a la tortilla de patatas, pero os cuento.
Realmente lo que es preparar la tortilla no me costó, pero mi gran miedo era girarla, ainssss, que no habÃa forma.
Lo solucioné de una forma intermedia, en vez de enfrentarme a un gran problema lo dividà en dos problemas menores, es decir, decidà hacer las tortillas individuales, y a partir de aquà se me abrió todo un mundo nuevo.
Pero vamos, que podéis ir probando distintos tamaños, estoy totalmente convencida que a la mayorÃa de vosotros se os dará mucho mejor que a mÃ.
Venga vamos a por ella.
INGREDIENTES:(Para una tortilla mediana o 2 individuales)
2 patatas grandes1 cebolla grande8 huevosAceite de girasolAceite de olivaSal ELABORACIÓN:
En primer lugar pelamos bien las patatas y las partimos en trozos pequeños y finos. Pelamos también la cebolla y la partimos de forma similar a la patata. Lo salamos todo.
En una sartén grande ponemos abundante aceite de girasol y lo calentamos a temperatura media (yo lo hago con 7 de la inducción), cuando veamos que el aceite está caliente incorporamos la cebolla y la patatas y lo dejaremos pochando hasta que esté muy muy hecho (a mà particularmente me gustan tostado y muy deshecho), en este punto lo retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Yo hice dos individuales, con lo cual utilicé la mitad de las patatas y la cebolla junto con 4 huevos y una sartén pequeña (de la de freÃr huevos).
Prime...
Fuente de la noticia:
la cocina de una bancaria estresada
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