TORTILLA DE ESPARRAGOS Y CEBOLLA
Hoy vuelvo con una tortilla. Sigo en mi lÃnea de cocinar platos rápidos y sanos y éste en especial me encanta.
No puedo vivir sin cebolla, cruda, hervida o salteada, me encanta de todas formas. Y el sabor que le da a una tortilla es único.
Y qué contaros de los espárragos!!.... pues yo no sabÃa que los espárragos tenÃan tantas propiedades, pero investigando por la red he encontrado que son un poderoso antioxidante natural, fortalecen el cerebro, son un diurético natural, son una gran fuente de fibra y de ácido fólico, previenen posibles nacimientos defectuosos....vamos, que hay que comer espárragos, que son muy sanos y además están riquÃsimos...
Con estos pocos ingredientes haremos una magnÃfica tortilla.
INGREDIENTES:
2 huevos M1/2 cebolla dulce1 manojo pequeño de espárragos verdes.salpimientaaceite de oliva
Ponemos agua a hervir. Quitamos la parte dura de los espárragos y los cortamos a nuestro gusto. Los hervimos durante 2 minutos. Retiramos el fuego y reservamos.Cortamos la cebolla en juliana. Ponemos un poco de aceite en el fondo de una sartén y salteamos la cebolla. Cuando empiece a estar dorada añadimos los espárragos. Salpimentamos. Rehogamos durante un par de minutos.En un plato batimos los huevos. Mezclamos con la cebolla y los espárragos y vertemos en una sartén antiadherente a la que habremos añadido unas gotas de aceite de oliva.Primero la hacemos un poco a fuego fuerte hasta que cuaje la base. Le damos la vuelta con la...
Fuente de la noticia:
LOS SECRETOS DE OLGA
URL de la Fuente:
http://www.lossecretosdeolga.blogspot.com
-------------------------------- |
PASTEL IMPOSIBLE | CHOCOFLAN |
|
Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )